Recetas - Sabor Quijote

Recetas

Descubre los recetas de la provincia a través de los mejores sabores.

Lomitos de ciervo marinado, falso risotto y chips de verduritas

Mousse de perdíz con crema de manzana asada y velo de Pedro Ximénez

Guarrilo frito para cuatro personas

Atascaburras en buñuelo

Arroz meloso del valle con cordero y teriyaki

Sandwich de cordero con sus mollejas y hongos

Canelón de morcilla de ciervo y verdurita de invierno

Raviolis de queso manchego y trufa con salsa de setas

Carre de cordero marinado sobre tierra de migas manchegas, confit de higos y micro germinados